نمایش یک نتیجه
نمایش یک نتیجه
در فرایند تبدیل برگ سبز چای به چای سیاه، مرحله دوم از چهار مرحله پلاس، مالش، تخمیر و خشک است که تاثیر زیادی هم در عطر و طعم چای دارد. دستگاه مالش به کمک مخزن یا استوانه ی چای گردان چای را از روی آج های برنجی دستگاه می گذراند. این عمل باعث لول شدن برگ سبز چای شده و فرایند مالش انجام می شود.
گروه صنعتی آداس دستگاه های مالش چای در ظرفیت های مختلفی از 5 کیلویی تا 300 کیلویی تولید می کند.
دستگاه های مالش چای با ظرفیت های بین 5 تا 25 کیلو جز مالش های خانگی محسوب می شوند که برای فضاهای بسیار کوچک مناسب می باشد. اگر می خواهید دید بهتری نسبت به ابعاد دستگاه های خانگی داشته باشید بهتر است بدانید که دستگاه مالش 5 کیلویی کمتر از 50 سانتی متر در 50 سانتی متر فضا نیاز دارد. دستگاه مالش 25 کیلویی هم به کمتر از 1 متر فضا نیاز دارد. اگر به دنبال راه اندازی کسب و کار چایسازی در ظرفیت کم هستید مالش های خانگی گزینه خوبی برای شما به شمار می رود. دستگاه های خانگی همگی از برق تکفاز استفاده می کنند.
دستگاه های مالش چای با ظرفیت های بین 35 کیلو تا 80 کیلویی جز دستگاه های کارگاهی با ظرفیت بیشتر از نمونه های خانگی به شمار می روند که از لحاظ حجم تولیدی توجیه اقتصادی بیشتری دارند. تمام دستگاه های کارگاهی بین ظرفیت 35 تا 80 کیلوگرم از برق تکفاز استفاده می کنند.
قسمت های درگیر با چای (کف دستگاه و قسمت داخلی استوانه) از جنس استیل ضد زنگ است که مانع واکنش شیره‌ی چای با رنگ و فلز می شود و روی کیفیت چای خروجی تاثیر به سزایی دارد. در صورت تمایل به استیلی شدن سایر قسمت های دستگاه می توان بصورت سفارشی این کار را انجام داد.
